Организация питания:
Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.
Питание в детском саду организуется на основе СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
Режим питания детей: 5-и разовое питание.
Детский сад работает по утвержденному 10-ти дневному меню с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания. Рацион питания разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта.
При разработке меню учитывают возрастные группы: 1,5-3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Энергетическая ценность меню просчитано по установленным нормам: для ребенка младше трех лет составляет 1400 ккал, а старше трех лет – 1800 ккал.
Для осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Ежедневно в соответствии с графиком бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке.
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в с соблюдением требований СанПиН и товарного соседства.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
Для детей, нуждающихся в диетическом питании, в детском саду разрабатывается индивидуальное меню в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача.
Примерное 10-дневное меню для организации питания детей от 1,6 до 3-х лет
Примерное 10-дневное меню для организации питания детей от 3-х до 7 -ми лет
Приказ "Об утверждении примерного цикличного 10 дневного меню в МАДОУ "Детский сад №27"
Приказ об организации питания воспитанников МАДОУ "Детский сад №27"
Положение об организации питания в МАДОУ "Детский сад №27"
Паспорт пищеблока МАДОУ "Детский сад №27"
Положение о родительском контроле организации и качества питания в МАДОУ "Детский сад №27"
Анкета удовлетворенности родителей "Качеством питания в детском саду"
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации - Услуги по организации питания оказываются штатными работниками пищеблока
По любым вопросам организации и качества питания обучающихся МАДОУ "Детский сад № 27" вы можете обратиться к заведующему Ягудиной Эльвире Фатиховне
по телефону: 8(8453)52-56-50
письменно, написав и отправив свое обращение на электронную почту: madoy-27@mail.ru
Меню ежедневного горячего питания (ссылка на телеграмм канал)
Меню ежедневного горячего питания
- Задачи организации питания воспитанников
- Основные принципы организации питания
- Потребность в пищевых веществах, энергии, витаминах, минеральных веществах (суточная)
- Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи
- Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей
- Среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7 лет
- Суммарные объемы блюд по приемам пищи
- Масса порций для детей в зависимости от возраста
- Основные принципы организации питания ребенка в семье